モンタ−ニュサンテミリオンの農業高校を卒業した若き夫婦が、1998年にここの畑付き農家を購入し、人生の新しいスタートを切りました。それまでは組合にワインを卸す農家でしかなかったこの畑を、より良いワインを造る為に、収穫量を35hl/haにまで減らし、自然な栽培方法（無農薬）を実践し、このエリアではトップクオリティのワインを造り始めた。この若い当主シリル氏はヴァランドローのオーナー、ジャンリュックチュヌヴァン氏が所有するビオデナミのシャトージャックブランでも働いている。そしてその思想は、自らのシャトーコートドカッサーニュにも生かされている。年間生産量は6000本〜8000本。彼は「その辺の高くてまずいサンテミリオンより安くて美味くないかい？」と子供のように目をキラキラさせながら笑う。「基本的には家族で葡萄造りが出来る事が大切なの。」という奥さんは２女児の世話で大変そうだが、幸せに満ちあふれていた。その味わいはまさに農家の手造りの味、国際的な味と言うよりは、愛情に満ちあふれた家庭の味、しかし、極上な味わいでもある。その証拠に「Le dico des vins abordables BORDEAUX BORDEAUX SUPERIUR」というワインガイドブックでボルドーシューペリウールのクラスで唯一３つグラスを取っている。知られざるシャトーなのである。