Ch. Cotes de Cassagne

コート・ド・カッサーニュ

Castillon-la-Bataille

モンタ−ニュサンテミリオンの農業高校を卒業した若き夫婦が、1998年にここの畑付き農家を購入し、人生の新しいスタートを切りました。それまでは組合にワインを卸す農家でしかなかったこの畑を、より良いワインを造る為に、収穫量を35hl/haにまで減らし、自然な栽培方法(無農薬)を実践し、このエリアではトップクオリティのワインを造り始めた。この若い当主シリル氏はヴァランドローのオーナー、ジャンリュックチュヌヴァン氏が所有するビオデナミのシャトージャックブランでも働いている。そしてその思想は、自らのシャトーコートドカッサーニュにも生かされている。年間生産量は6000本〜8000本。彼は「その辺の高くてまずいサンテミリオンより安くて美味くないかい?」と子供のように目をキラキラさせながら笑う。「基本的には家族で葡萄造りが出来る事が大切なの。」という奥さんは2女児の世話で大変そうだが、幸せに満ちあふれていた。その味わいはまさに農家の手造りの味、国際的な味と言うよりは、愛情に満ちあふれた家庭の味、しかし、極上な味わいでもある。その証拠に「Le dico des vins abordables BORDEAUX BORDEAUX SUPERIUR」というワインガイドブックでボルドーシューペリウールのクラスで唯一3つグラスを取っている。知られざるシャトーなのである。

 

  • Ch. Cotes de Cassagne / AOC Bordeaux Superieur シャトー コート ド カッサーニュ 

    Vt: 2011 2012 品種: メルロー65% カベルネソービニヨン25% カベルネフラン10%
    造り: セメント槽発酵
    バリックでMLF
    16ヶ月古バリック熟成
    ノンコラージュ
    ノンフィルター
    容量: 750ml 税込参考上代: 2850
    その他: 2012年: 750ml / 3,240円 
  • “Fanny” / AOC Bordeaux Superieur “ファニー”

    Vt: 2008 2012 品種: メルロー100%(樹齢45~50年)
    造り: セメント槽発酵
    バリックでMLF
    16ヶ月古バリック熟成
    新樽1/4 
    ノンコラージュ
    ノンフィルター      
    収穫量25hl/h
    容量: 750ml 税込参考上代: 3240
    その他:  2012: 750ml / 3,888円
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