Domaine Vincent LEDY

ドメーヌ・ヴァンサン・ルディ

Nuits-Saint Georges

Côte de Nuit

レシェノーで働いていたヴァンサンは2007年よりワインをつくり始める。07にオーコートドニュイ、08にブルゴーニュ ルージュ、09にサヴィニーレボーヌ、11にショーレイレボーヌと徐々に畑を買いたしていく。現在の生産量は50006000本。発酵はステンレスタンク、一週間のマセラシオン後、10日間発酵し、プレス。タンニンが多すぎるのは好きでないそうで、終わりの方は別のキュヴェにして、ヴァンドプレスというワインに仕上げている。新樽は使わず、あくまで果実味主体のワイン造りを目指している。ブルゴーニュ ルージュはクロヴージョの向かいのヴォーヌロマネ村の畑で、樹齢50(64植樹)8.5a、収穫量50hl /ha。オーコートドニュイは’54年の古樹と’96年の樹が半分づつで収穫量33hl /haChaux村。ショーレイレボーヌは樹齢20(94)で収穫量42hl /ha。サヴィニィレボーヌは樹齢75(39)で、35hl /ha。ヴァンドプレスは4つの畑のものをアッサンブラージュ。全てノンフィル、ノンコラ。SO2は最低限使用、フリーで20mg/l以下に押さえている。13年からはビオロジックに切り替え始めている。

  • Bourgogne Rouge / AOC ブルゴーニュ ルージュ

    Vt: 2011 2012 品種: ピノノワール100% 
    造り: 1964年植樹 50hl/ha
    ステンレス発酵、樽熟成
    容量: 750ml 税込参考上代: 3888
  • Hautes Cotes de Nuits Rouge / AOC オー・コート・ド・ニュイ ルージュ

    Vt: 2011 2012 品種: ピノノワール100% 
    造り: 1954年と1996年植樹 
    33 hl/ha 
    ステンレス発酵、樽熟成
    容量: 750ml 税込参考上代: 4644
  • Chorey les Beaune “Les Beaumonts” / AOC ショーレイ・レ・ボーヌ  “レ・ボーモン”

    Vt: 2011 2012 品種: ピノノワール100% 
    造り: 1994年植樹 
    35hl/ha
    ステンレス発酵、樽熟成
    容量: 750ml 税込参考上代: 5508
  • Savigny les Beaune / AOC サヴィニィ・レ・ボーヌ

    Vt: 2010 2011 2012 品種: ピノノワール100% 1939年植樹
    造り: 35hl/ha
    ステンレス発酵、樽熟成
    容量: 750ml 税込参考上代: 5508
  • Bourgogne Rouge Vin de Presse / AOC ブルゴーニュ ルージュ ヴァン・ド・プレス

    Vt: 2012 品種: ピノノワール100%
    造り: 4種の畑の2番搾りをブレンド
    ステンレス発酵、樽熟成
    容量: 750ml 税込参考上代: 3888
  • Nuis-Saint-Georges 1er “Les Porets Saint-Georges” Vieilles Vignes / AOC ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ “レ・ポレ・サンジョルジュ”

    Vt: 2012 品種: ピノノワール100%
    造り: ステンレス発酵、樽熟成
    容量: 750ml 税込参考上代: 16740
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