Liguria

Santa Caterina

サンタ カテリーナ

Sarzana

サルザーナの町からほど近い小高い丘の上にある小さなカンティーナ。ビオデナミ農法を実践している畑にはブドウの樹の間に20種の植物を植え、夏に刈るだけ。年間生産量は約35,000本。1990年より始めた畑には、野鳥が多く飛来し、のどかな自然の景観が広がる。元教師の第二の人生は野鳥観察とワイン造り。優しくのどかな時間が流れるようなゆったりした味わい、しかし奥底にはしっかりとしたエネルギーがある。

  • Vermentino / Colli di Luni DOC  ヴェルメンティーノ

    Vt: 2015 品種: ヴェルメンティーノ100%
    造り: ステンレス発酵
    マセラシオンなし
    容量: 750ml 税込参考上代: 3240
  • “Giuncaro” / Liguria di Levante IGT  ジュンカーロ

    Vt: 2014 品種: トカイジャッロ60% ソーヴィニヨン ブラン40%
    造り: ステンレス発酵
    マセラシオンなし
    容量: 750ml 税込参考上代: 3240
  • “Poggi Alti” / Colli di Luni DOC  ポッジ アルティ

    Vt: 2014 品種: ヴェルメンティーノ100%
    造り: ステンレス発酵
    8日から10日のマセラシオン
    容量: 750ml 税込参考上代: 3348
  • “Fontananera” / Liguria di Levante IGT  フォンタナネッラ

    Vt: 2013 品種: チリエッジョーロ 40% メルロー 60%
    造り: ステンレス発酵・熟成
    容量: 750ml 税込参考上代: 3078
  • Rosso / Liguria di Levante IGT  ロッソ

    Vt: 2014 品種: コロリーノ70% サンジョベーゼ30%
    造り: ステンレス発酵・熟成
    容量: 750ml 税込参考上代: 3240
  • Ghiaretolo / Liguria di Levante IGT ギャレトーロ

    Vt: 2014 品種: メルロー100%
    造り: ステンレス発酵 小樽熟成
    容量: 750ml 税込参考上代: 3456
  • Vino ottenuto da uve appassite ヴィーノ オッテヌート ダ ウーヴェ アッパッシテ

    Vt: NV (2009) 品種: ウーヴァ メーラ(カナイオーロ)
    造り: 2か月のアパッシメント、除梗せずに醗酵
    容量: 750ml 税込参考上代:
    その他: 完売
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